バーベキューに関すること
夏になると家族や仕事仲間、友人同士などで野外に集まり、お肉や魚介類などを焼いてバーベキューを楽しむ光景がよく見られます。
みんなでワイワイとお肉を焼いて食べるので、良い思い出を作ったり楽しい時間を過ごすことができます。
日本で広く親しまれ馴染みのあるバーベキューは、本来炭や薪などを使って火を起こしてお肉や魚、野菜などを時間をかけて焼いたり、あるいは煙でいぶす料理です。
本来は海外で長時間かけて豚肉をまるごと焼いたりする料理がバーベキューですが、日本などでは川の側やキャンプ場などで火をおこして、それからお肉や野菜などを持ちより、焼いてその場で食べるのが一般的です。
よく使われている国産の黒炭は煙のにおいなど人が不快に感じるものが少ないのが特徴的なのでおすすめです。
火力が長時間続いてお肉などの風味が良くなるため、バーベキューに適しています。
海外の黒炭は比較的リーズナブルな価格で購入できますが、クオリティの高さを考えて安心して使うならば国産の黒炭を使用するのが良いでしょう。